Kaffeerösterei Siegel
In der Manufaktur Kaffeerösterei Siegel https://siegel-kaffee.de/ in Hessental haben wir uns rundum wohlgefühlt. Zu Beginn reichte uns Frau Siegel einen Kaffee-Tonic mit kalt gebrühtem Kaffee – allein das war schon eine tolle Erfahrung.
Wisst ihr wie eine Kaffeepflanze aussieht und die dazu gehörenden Früchte? Sicher wussten wir das zuvor auch nicht alle, dass Kaffee an Bäumen wächst und die Bohne sich in kleinen, kirschenartigen Beeren versteckt. Herr Siegel erzählte uns viel Interessantes über die Geschichte des Kaffees, die Anbaugebiete, den heutigen Handel und vor allem über das knifflige Trommelröstverfahren. Gerade diese ist sein besonderes Erfolgsrezept, auf das er bei seinen Kaffees großen Wert legt. Ebenso wichtig ist ihm die Herkunft der Bohnen: In den Keller kommen ausschließlich ausgewählte Premiumbohnen, die direkt von Bauern oder Genossenschaften bezogen und als Sackware geliefert werden (siehe Foto). Zum Schluss gab es noch eine weitere Kaffeeprobe zum Genießen.
Den Abend ließen wir bei leckerer Pizza, Pasta und Salaten gemütlich ausklingen.