15. Juni 2024 - Beiträge - Bildung

Besuch Wildobst GbR Rosengarten

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Besuch der  Holunderplantage
Wir durften am Freitag, 14. Juni 2024 eine sehr interessante Führung auf der Plantage der Wildobst GbR Rosengarten erleben. Manfred Ott und Christian Krockenberger brennen für ihren Holunder, wenngleich der Anbau sehr aufwändig ist und die beiden stets vor neue Herausforderungen stellt. Die Pflege der Bäumchen und Ernte der Verschiedenen Sorten erfolgt hier sorgfältig und in Handarbeit. Ein frisch zubereiteter Hugo, aus den Holunderblüten der Plantage, durfte natürlich direkt zum Genuss vor Ort nicht fehlen.
Wir wünschen den Zweien weiterhin viel Spaß und Durchhaltevermögen bei ihrer besonderen Arbeit!

 

Workshop – Feines aus Holunder
Beim anschließenden Workshop durften wir verschiedene Rezepte, unter der fachkundigen Anleitung von Regina Ott, selbst ausprobieren. Es wurde in Kleingruppen Holunderlikör angesetzt, der an unserer Adventsfeier probiert werden kann. Außerdem stellten und verkosteten wir Tiramisu aus Fruchtpudding mit Holunder-Quitte-Birnensaft, Holunderstrauben, Holunderblütenzucker und Holunderblüten-Gelee her, welches im Anschluss auch mit nach Hause genommen werden konnte.